Gryka jest rośliną ciepłolubną, sieje się ją po wiosennych przymrozkach około 10-30 maja. Przy zbyt późnym siewie skraca się okres wegetacji, co ujemnie wpływa na plonowanie (gryka słabo się rozgałęzia). Gatunek ten wymaga starannie uprawionej roli, gleba musi być dobrze spulchniona i napowietrzona.
Zalecana ilość wysiewu gryki przy uprawie w szerokich międzyrzędziach to 45–58 kg/ha, a przy uprawie w wąskie międzyrzędzia 80–92 kg/ha. Jako poplon na paszę można ją wysiewać do końca lipca. Zaleca się wówczas wysiewać 50-75 kg nasion/ ha.