Koniczynę perską przeznacza się najczęściej na bieżące skarmianie. Niska zawartość włókna oraz niewielki jego wzrost w miarę starzenia się roślin (15,5% – przed kwitnieniem; 19,5% – w początku fazy kwitnienia; 24,0% – w pełni kwitnienia) przyczyniają się do wysokiej strawności składników pokarmowych w paszy.
Wartość 1kg suchej masy koniczyny perskiej odpowiada 1 jednostce owsianej i przewyższa pod tym względem koniczynę czerwoną i lucernę, dla których wskaźnik ten wynosi odpowiednio 0,70 i 0,85.