Drożdże gorzelnicze Turbo Grappa 7-10 dni Browin
Grappa to włoski napój alkoholowy z przefermentowanych wytłoków i pestek, odpadów z procesu produkcji wina.
Drożdże winiarskie Turbo Grappa to idealna mieszanka drożdży, pożywek i witamin do szybkiej fermentacji. Polecane do fermentacji wytłoków owocowych (jabłkowych, gronowych, porzeczkowych, gruszkowych i innych). Pozwalają uzyskać do 14-18% alkoholu w 7-10 dni. Uzyskasz uwydatniony aromat owocowy gotowego trunku.
Istotne cechy:
• Gramatura 120 g
• Na 25L nastawu
• Na 5 kg cukru
• Alkohol: 14-18%
• Do nastawów owocowych
Sposób użycia:
Przygotować nastaw z wytłoków owocowych i wody w proporcji 1:1 lub 1:1,5, w zależności od rodzaju użytych owoców. Przed rozpoczęciem fermentacji zawartość saszetki wsypać do ok. 300 ml wody o temperaturze nie przekraczającej 30°C, dokładnie wymieszać i po 30 min. wlać do nastawu. Cukier w łącznej ilości 4-5 kg/25L dodawać porcjami: 1/2 w pierwszym dniu fermentacji, 1/4 po 3 dniach, resztę w 5 dniu procesu. Fermentować w temperaturze 20-29°C w ciągu 7-10 dni do ustania CO2, następnie zlać płyn znad osadu i poddać dalszej obróbce, starając się zachować nuty owocowe.
Składniki: drożdże, pożywka mineralna, witamina B1.
Uwaga: opakowanie wykorzystaj w całości do jednego nastawu.
